ההבדל העיקרי בין יין לבן ויין אדום הוא סוג הענב המשמש ואופן ייצור היין. יין לבן עשוי בדרך כלל מענבים לבנים או מענבים אדומים כשהקליפות הוסרו. יין אדום, לעומת זאת, עשוי מענבים אדומים או שחורים שתססים עם הקליפות והזרעים, המעניקים ליין את הצבע והטאנינים האופייניים לו. יין לבן הוא בדרך כלל בהיר יותר בגוף ובצבע מאשר יין אדום, עם טעמים שנעים בין פריך ומרענן לעשיר וחמאתי. סוגים נפוצים של יין לבן כוללים שרדונה, סוביניון בלאן, פינו גריג’יו וריזלינג. יין אדום, לעומת זאת, הוא בדרך כלל בעל גוף מלא ומורכב יותר בטעמו מאשר יין לבן, עם מגוון טעמים שיכולים לכלול תווים פירותיים, אדמתיים, מתובלים או פרחוניים. סוגי יין אדום נפוצים כוללים קברנה סוביניון, מרלו, פינו נואר וסירה. ההבדלים בין יין לבן ואדום חורגים רק מהענבים ואופן ייצורם. יש להם גם טמפרטורות הגשה שונות, זיווגי מזון ופוטנציאל התיישנות. יין לבן מוגש בדרך כלל צונן, בעוד יין אדום מוגש בטמפרטורת החדר או מעט מתחת. יין לבן משתלב היטב עם מנות קלות יותר כמו דגים, עוף וסלטים, בעוד יין אדום משתלב היטב עם מנות עשירות יותר כמו סטייק, פסטה ותבשילים. חלק מהיינות האדומים יכולים להתיישן במשך מספר שנים כדי לפתח טעמים מורכבים יותר, בעוד שרוב היינות הלבנים עדיף לצרוך תוך מספר שנים מהבציר שלהם. בקרו אותנו ביקב מונד, יקב במרכז הארץ, לחווית יקב בשישי וטעימות גבינות ויין. בסופו של דבר היין שתבחרו לשתות הוא היין שהכי טעים לכם!